Winery
제주의 절벽 위에서, 손으로 빚어 올린 와이너리
한국의 프리미엄 와이너리 & 와인 컬처 허브
Wine Tastings
Bella Petra Cliffside Wine Tasting
벨라 페트라의 Cliffside Wine Tasting은 제주 남서쪽 절벽 위에서 경험하는 와인 테이스팅입니다.
이 테이스팅에서는 벨라 페트라의 와인메이커가 만든 와인을 순서대로 만나게 됩니다.
각 와인은 서로 다른 개성과 구조를 지니고 있습니다.
한 잔씩 천천히 맛보며 와인의 결을 느껴보시기 바랍니다.
가볍게 곁들일 수 있는 작은 사이드와 함께 와인을 더욱 편안하게 즐기실 수 있습니다.
벨라 페트라는 간단한 먹거리와 함께 즐길 수 있는 피크닉 바구니와 돗자리를 준비해 두었습니다.
자연 속에 머물며 이곳의 시간을 그대로 느껴보시기 바랍니다.
벨라 페트라에서는 와인을 맛보는 순간뿐 아니라
잠시 머무는 시간까지도 하나의 경험이 됩니다.
Wine
Bella Petra 2022 Line up
2022 Vintage
Cabernet Sauvignon
파소 로블스(Paso Robles)의 윌로우 크릭(Willow Creek) 서쪽 지역의 거친 지형에서 온 이 와인은, 파소 특유의 깊고 강렬한 힘을 지니고 있으면서도 석회질 토양과 템플턴 갭(Templeton Gap)에서 불어오는 바람 덕분에 놀라운 “상승감(lift)”을 보여줍니다.
이 와인은 입안에서 단순히 무겁게 머무르지 않고, 살아 있는 듯한 느낌과 매우 잘 짜인 구조감을 보여줍니다.
향에서는 전형적인 카베르네 소비뇽의 특징이 느껴지지만, 동시에 이 지역의 개성이 드러납니다. 으깬 블랙커런트와 블랙체리의 향이 중심을 이루고, 여기에 연필심을 깎을 때의 나무 향, 말린 담배잎, 그리고 은은한 야생 세이지의 향이 겹겹이 더해집니다.
과실 향 아래에는 차갑고 돌을 연상시키는 미네랄감이 자리 잡고 있어, 와인이 단순히 크고 강한 스타일에 머무르지 않고 보다 우아하고 복합적인 성격을 갖게 합니다.
한 모금을 마시면 이 지역의 테루아를 잘 보여주는 미세하고 분필 같은 질감의 타닌을 느낄 수 있습니다.
중간 팔레트(mid-palate)는 풍부하고 응축된 과실감을 보여주며, 동시에 밝고 상쾌한 산도가 이를 받쳐주어 어두운 과실 풍미를 더욱 또렷하게 돋보이게 합니다.
마무리는 길고 정제되어 있으며, 코코아와 감칠맛이 있는 스파이스의 여운이 오래 남아 훌륭한 음식과 자연스럽게 어울리는 와인입니다.
Coming from the rugged Westside of Willow Creek of Paso Robles, you get all that deep, dark Paso power, but the limestone soils and the Templeton Gap breeze give the wine a stunning “lift.” It doesn't just sit heavy on the palate; it feels alive and incredibly well-structured.
On the nose, it's classic Cabernet but with a sense of place—think crushed blackcurrants and black cherry, layered with sophisticated notes of pencil shavings, dried tobacco, and a hint of wild sage. There's a cool, stony mineral quality underneath the fruit that keeps things elegant and complex rather than just “big.”
When you take a sip, you'll really feel those fine-grained, chalky tannins that define this terroir. The mid-palate is plush and concentrated, but it's backed by a bright, refreshing acidity that makes the dark fruit “pop.” It finishes long and polished, with a lingering touch of cocoa and savory spice that makes it a natural partner for a great meal.
2022 Vintage
Cabernet Sauvignon
파소 로블스(Paso Robles)의 윌로우 크릭(Willow Creek) 서쪽 지역의 거친 지형에서 온 이 와인은, 파소 특유의 깊고 강렬한 힘을 지니고 있으면서도 석회질 토양과 템플턴 갭(Templeton Gap)에서 불어오는 바람 덕분에 놀라운 “상승감(lift)”을 보여줍니다.
이 와인은 입안에서 단순히 무겁게 머무르지 않고, 살아 있는 듯한 느낌과 매우 잘 짜인 구조감을 보여줍니다.
향에서는 전형적인 카베르네 소비뇽의 특징이 느껴지지만, 동시에 이 지역의 개성이 드러납니다. 으깬 블랙커런트와 블랙체리의 향이 중심을 이루고, 여기에 연필심을 깎을 때의 나무 향, 말린 담배잎, 그리고 은은한 야생 세이지의 향이 겹겹이 더해집니다.
과실 향 아래에는 차갑고 돌을 연상시키는 미네랄감이 자리 잡고 있어, 와인이 단순히 크고 강한 스타일에 머무르지 않고 보다 우아하고 복합적인 성격을 갖게 합니다.
한 모금을 마시면 이 지역의 테루아를 잘 보여주는 미세하고 분필 같은 질감의 타닌을 느낄 수 있습니다.
중간 팔레트(mid-palate)는 풍부하고 응축된 과실감을 보여주며, 동시에 밝고 상쾌한 산도가 이를 받쳐주어 어두운 과실 풍미를 더욱 또렷하게 돋보이게 합니다.
마무리는 길고 정제되어 있으며, 코코아와 감칠맛이 있는 스파이스의 여운이 오래 남아 훌륭한 음식과 자연스럽게 어울리는 와인입니다.
Coming from the rugged Westside of Willow Creek of Paso Robles, you get all that deep, dark Paso power, but the limestone soils and the Templeton Gap breeze give the wine a stunning “lift.” It doesn't just sit heavy on the palate; it feels alive and incredibly well-structured.
On the nose, it's classic Cabernet but with a sense of place—think crushed blackcurrants and black cherry, layered with sophisticated notes of pencil shavings, dried tobacco, and a hint of wild sage. There's a cool, stony mineral quality underneath the fruit that keeps things elegant and complex rather than just “big.”
When you take a sip, you'll really feel those fine-grained, chalky tannins that define this terroir. The mid-palate is plush and concentrated, but it's backed by a bright, refreshing acidity that makes the dark fruit “pop.” It finishes long and polished, with a lingering touch of cocoa and savory spice that makes it a natural partner for a great meal.
2022 Vintage
Viognier
2022년 빈티지는 따뜻한 해였고, 비오니에는 그 따뜻함을 아주 좋아했습니다. 이 와인은 마치 햇살을 병에 담아 놓은 것 같은 느낌을 줍니다—밝고, 향기롭고, 그리고 매우 풍성합니다.
파소 로블스(Paso Robles)에서 온 와인이기 때문에 특유의 신선함이 느껴지지만, 동시에 깊고 황금빛의 농축감을 지니고 있어 일반적인 화이트 와인보다 훨씬 더 존재감 있게 느껴집니다.
향에서는 마치 향수 가게에 들어온 것 같은 느낌을 줍니다. 허니서클과 오렌지 블로섬의 크고 풍부한 향이 먼저 올라오고, 이어서 화이트 피치와 잘 익은 살구 같은 아름다운 과실 향이 따라옵니다.
그 안에는 구아바 같은 열대 과일의 작은 힌트도 느껴집니다. 한 모금을 마시기도 전에 계속 향을 맡고 싶어지는 그런 와인입니다.
막상 맛을 보면 바로 그 지점에서 매력이 드러납니다. 비오니에 특유의 무게감과 입안을 감싸는 오일리한 질감(oily texture)이 느껴지지만, 2022년 과실이 가진 허니듀 멜론 같은 산뜻한 크리스프함이 이를 균형 있게 잡아 줍니다.
피니시는 길고 부드럽게 이어지며, 아주 은은한 생강 스파이스와 부서진 돌 같은 미네랄의 뉘앙스가 남습니다. 그래서 이 와인은 우아하고 정제되어 있으면서도 약간 이국적인 느낌을 줍니다.
2022 vintage was a warm year, and Viognier absolutely loved it. It's a wine that feels like bottled sunshine—bright, aromatic, and incredibly lush. Because it's from Paso Robles, you get that classic freshness, but with a deep, golden concentration that makes it feel much more substantial than your average white wine.
On the nose, it's an absolute perfume shop. You'll get hit with big, heady aromas of honeysuckle and orange blossom, followed by some really pretty fruit notes like white peach and ripe apricot. There's even a little tropical hint of guava in there, too. It's the kind of wine where you just want to keep smelling it before you even take a sip.
When you do taste it, that's where the magic happens. It has that signature Viognier weight and “oily” texture that coats the palate, but the 2022 fruit has a surprising honeydew melon crispness that keeps it balanced. It finishes long and smooth with a tiny hint of ginger spice and crushed stone, making it feel elegant, polished, and just a little bit exotic.
2022 Vintage
Viognier
2022년 빈티지는 따뜻한 해였고, 비오니에는 그 따뜻함을 아주 좋아했습니다. 이 와인은 마치 햇살을 병에 담아 놓은 것 같은 느낌을 줍니다—밝고, 향기롭고, 그리고 매우 풍성합니다.
파소 로블스(Paso Robles)에서 온 와인이기 때문에 특유의 신선함이 느껴지지만, 동시에 깊고 황금빛의 농축감을 지니고 있어 일반적인 화이트 와인보다 훨씬 더 존재감 있게 느껴집니다.
향에서는 마치 향수 가게에 들어온 것 같은 느낌을 줍니다. 허니서클과 오렌지 블로섬의 크고 풍부한 향이 먼저 올라오고, 이어서 화이트 피치와 잘 익은 살구 같은 아름다운 과실 향이 따라옵니다.
그 안에는 구아바 같은 열대 과일의 작은 힌트도 느껴집니다. 한 모금을 마시기도 전에 계속 향을 맡고 싶어지는 그런 와인입니다.
막상 맛을 보면 바로 그 지점에서 매력이 드러납니다. 비오니에 특유의 무게감과 입안을 감싸는 오일리한 질감(oily texture)이 느껴지지만, 2022년 과실이 가진 허니듀 멜론 같은 산뜻한 크리스프함이 이를 균형 있게 잡아 줍니다.
피니시는 길고 부드럽게 이어지며, 아주 은은한 생강 스파이스와 부서진 돌 같은 미네랄의 뉘앙스가 남습니다. 그래서 이 와인은 우아하고 정제되어 있으면서도 약간 이국적인 느낌을 줍니다.
2022 vintage was a warm year, and Viognier absolutely loved it. It's a wine that feels like bottled sunshine—bright, aromatic, and incredibly lush. Because it's from Paso Robles, you get that classic freshness, but with a deep, golden concentration that makes it feel much more substantial than your average white wine.
On the nose, it's an absolute perfume shop. You'll get hit with big, heady aromas of honeysuckle and orange blossom, followed by some really pretty fruit notes like white peach and ripe apricot. There's even a little tropical hint of guava in there, too. It's the kind of wine where you just want to keep smelling it before you even take a sip.
When you do taste it, that's where the magic happens. It has that signature Viognier weight and “oily” texture that coats the palate, but the 2022 fruit has a surprising honeydew melon crispness that keeps it balanced. It finishes long and smooth with a tiny hint of ginger spice and crushed stone, making it feel elegant, polished, and just a little bit exotic.
2022 Vintage
Capella
이 블렌드는 전형적으로 무겁고 강하게 표현되는 템프라니요 스타일과는 다릅니다. 대신 예상 밖으로 피노 누아를 연상시키는 우아함을 보여주며, 이 품종의 훨씬 더 섬세하고 “리프트된(lifted)” 면을 드러냅니다.
타나와 말벡은 어둡고 깊은 구조의 프레임을 만들어 주지만, 이 와인의 중심은 생동감, 투명함, 그리고 섬세하게 겹겹이 쌓인 레이어에 있습니다.
향에서는 매우 아름답고 섬세한 인상을 줍니다. 짙은 자두 향 대신 야생 딸기와 산뜻한 레드 체리의 향이 먼저 올라오고, 그 위에 으깬 장미 꽃잎과 숲 바닥을 떠올리게 하는 향이 겹쳐집니다.
과실에서는 매우 깨끗한 순수함이 느껴지며, 뒤쪽에서는 말린 찻잎과 화이트 페퍼의 아주 은은하고 세련된 뉘앙스가 살짝 스쳐 지나갑니다.
입안에서는 피노 누아와 닮은 특징이 더욱 분명하게 드러납니다. 와인은 가볍고 민첩하게 움직이며, 실키하고 유려한 질감이 혀 위를 부드럽게 흐르듯 지나갑니다.
타닌은 매우 섬세해 스웨이드보다는 새틴에 가까운 느낌을 주고, 산도는 밝고 “크런치한(crunchy)” 느낌을 주어 와인에 신선한 에너지를 더합니다.
윌로우 크릭 토양에서 오는 특유의 돌 같은 미네랄리티도 여전히 느껴지지만, 그것은 크랜베리와 석류의 과실 레이어 속에 감싸져 있습니다.
마무리는 깨끗하고 가볍게 떠오르는 플로럴한 여운으로 이어지며, 자연스럽고 우아하게 오래 남습니다.
The elegant presentation this blend isn't your typical, heavy-handed Tempranillo. Instead, it leans into a surprising Pinot Noir-like elegance, showing off a much more graceful and “lifted” side of the variety. While the Tannat and Malbec are there to provide a dark, shadowy frame, the heart of this wine is all about vibrancy, transparency, and delicate layers.
On the nose, it's remarkably pretty. Rather than dark plums, you get a burst of wild strawberry and tart red cherry, layered with the kind of crushed rose petal and forest floor aromatics you'd usually expect from a high-end Burgundy. There's a beautiful “purity” to the fruit here, with just a faint, sophisticated whisper of dried tea leaf and white pepper in the background.
The palate is where the Pinot similarities really shine. It feels light on its feet, with a silky, fluid texture that glides across the tongue. The tannins are remarkably fine—more like satin than suede—and the acidity is bright and “crunchy,” giving the wine a refreshing energy. You'll still find that signature stony minerality from the Willow Creek soil, but it's wrapped in layers of cranberry and pomegranate, finishing with a clean, lifted floral note that lingers effortlessly.
2022 Vintage
Capella
이 블렌드는 전형적으로 무겁고 강하게 표현되는 템프라니요 스타일과는 다릅니다. 대신 예상 밖으로 피노 누아를 연상시키는 우아함을 보여주며, 이 품종의 훨씬 더 섬세하고 “리프트된(lifted)” 면을 드러냅니다.
타나와 말벡은 어둡고 깊은 구조의 프레임을 만들어 주지만, 이 와인의 중심은 생동감, 투명함, 그리고 섬세하게 겹겹이 쌓인 레이어에 있습니다.
향에서는 매우 아름답고 섬세한 인상을 줍니다. 짙은 자두 향 대신 야생 딸기와 산뜻한 레드 체리의 향이 먼저 올라오고, 그 위에 으깬 장미 꽃잎과 숲 바닥을 떠올리게 하는 향이 겹쳐집니다.
과실에서는 매우 깨끗한 순수함이 느껴지며, 뒤쪽에서는 말린 찻잎과 화이트 페퍼의 아주 은은하고 세련된 뉘앙스가 살짝 스쳐 지나갑니다.
입안에서는 피노 누아와 닮은 특징이 더욱 분명하게 드러납니다. 와인은 가볍고 민첩하게 움직이며, 실키하고 유려한 질감이 혀 위를 부드럽게 흐르듯 지나갑니다.
타닌은 매우 섬세해 스웨이드보다는 새틴에 가까운 느낌을 주고, 산도는 밝고 “크런치한(crunchy)” 느낌을 주어 와인에 신선한 에너지를 더합니다.
윌로우 크릭 토양에서 오는 특유의 돌 같은 미네랄리티도 여전히 느껴지지만, 그것은 크랜베리와 석류의 과실 레이어 속에 감싸져 있습니다.
마무리는 깨끗하고 가볍게 떠오르는 플로럴한 여운으로 이어지며, 자연스럽고 우아하게 오래 남습니다.
The elegant presentation this blend isn't your typical, heavy-handed Tempranillo. Instead, it leans into a surprising Pinot Noir-like elegance, showing off a much more graceful and “lifted” side of the variety. While the Tannat and Malbec are there to provide a dark, shadowy frame, the heart of this wine is all about vibrancy, transparency, and delicate layers.
On the nose, it's remarkably pretty. Rather than dark plums, you get a burst of wild strawberry and tart red cherry, layered with the kind of crushed rose petal and forest floor aromatics you'd usually expect from a high-end Burgundy. There's a beautiful “purity” to the fruit here, with just a faint, sophisticated whisper of dried tea leaf and white pepper in the background.
The palate is where the Pinot similarities really shine. It feels light on its feet, with a silky, fluid texture that glides across the tongue. The tannins are remarkably fine—more like satin than suede—and the acidity is bright and “crunchy,” giving the wine a refreshing energy. You'll still find that signature stony minerality from the Willow Creek soil, but it's wrapped in layers of cranberry and pomegranate, finishing with a clean, lifted floral note that lingers effortlessly.
2022 Vintage
Solstice
이 생기 있는 블러시 와인은 따뜻한 오후에 즐기기 좋은 상쾌함과 개성을 모두 갖추고 있습니다. 80% 소비뇽 블랑이 만들어 내는 밝고 신선한 캐릭터에, 20% 진판델이 더해져 입안에서는 한층 더 부드럽고 벨벳 같은 질감을 느낄 수 있습니다.
그래서 이 와인은 단순히 가볍고 상쾌한 화이트 와인이 아니라, 약간의 레드 과일 캐릭터를 자연스럽게 드러내는 파소 로블스 스타일의 대담하고 컬러풀한 와인입니다.
향에서는 매우 강렬하고 풍부한 아로마가 펼쳐집니다. 먼저 소비뇽 블랑 특유의 패션프루트와 라임 제스트의 상큼한 향이 튀어 오르고, 이어서 진판델이 신선한 수박, 야생 라즈베리, 그리고 약간의 화이트 피치 향을 더합니다.
여기에 히비스커스 차를 떠올리게 하는 아주 은은한 플로럴 노트도 느껴지며, 전체적인 부케는 밝고 매력적인 인상을 줍니다.
입안에서는 이 와인의 “플러시(plush)”한 매력이 더욱 분명하게 드러납니다. 진판델이 더해지면서 전형적인 소비뇽 블랑의 가벼운 스타일에서 벗어나, 보다 둥글고 크리미한 질감이 입안을 부드럽게 채웁니다.
와인은 과즙감이 풍부하고 입맛을 돋우는 스타일로, 핑크 자몽과 딸기 크림의 풍미가 겹겹이 이어집니다.
마무리는 깨끗하고 돌 같은 미네랄의 여운으로 균형을 잡아 주며, 더운 여름날이나 제주 바다의 석양을 바라보며 즐기기에 아주 잘 어울리는 와인입니다.
This vibrant blush has all the personality and refreshment you want on a warm afternoon with its 80% Sauvignon Blanc, but that 20% Zinfandel adds a plush, velvety texture that makes it feel much more luxurious on the palate. It's a bold, colorful take on a Paso white that isn't afraid to show a little “red fruit” personality.
On the nose, it's an absolute explosion of aromatics. You get the classic Sauvignon Blanc “pop” of passionfruit and lime zest, but then the Zinfandel sweeps in with these gorgeous notes of fresh watermelon, wild raspberry, and a hint of white peach. There's even a tiny floral note in there—like hibiscus tea—that makes the whole bouquet feel incredibly bright and inviting.
The palate is where the “plush” factor really kicks in. Thanks to that Zinfandel component, the wine has a rounded, creamy mouthfeel that moves away from the lean style of a typical Sauvignon Blanc. It's juicy and mouth-watering, with layers of pink grapefruit and strawberry cream, all balanced by a clean, stony mineral finish. It's the kind of wine that's very easy to drink on a hot summer day or watching a Jeju sunset.
2022 Vintage
Solstice
이 생기 있는 블러시 와인은 따뜻한 오후에 즐기기 좋은 상쾌함과 개성을 모두 갖추고 있습니다. 80% 소비뇽 블랑이 만들어 내는 밝고 신선한 캐릭터에, 20% 진판델이 더해져 입안에서는 한층 더 부드럽고 벨벳 같은 질감을 느낄 수 있습니다.
그래서 이 와인은 단순히 가볍고 상쾌한 화이트 와인이 아니라, 약간의 레드 과일 캐릭터를 자연스럽게 드러내는 파소 로블스 스타일의 대담하고 컬러풀한 와인입니다.
향에서는 매우 강렬하고 풍부한 아로마가 펼쳐집니다. 먼저 소비뇽 블랑 특유의 패션프루트와 라임 제스트의 상큼한 향이 튀어 오르고, 이어서 진판델이 신선한 수박, 야생 라즈베리, 그리고 약간의 화이트 피치 향을 더합니다.
여기에 히비스커스 차를 떠올리게 하는 아주 은은한 플로럴 노트도 느껴지며, 전체적인 부케는 밝고 매력적인 인상을 줍니다.
입안에서는 이 와인의 “플러시(plush)”한 매력이 더욱 분명하게 드러납니다. 진판델이 더해지면서 전형적인 소비뇽 블랑의 가벼운 스타일에서 벗어나, 보다 둥글고 크리미한 질감이 입안을 부드럽게 채웁니다.
와인은 과즙감이 풍부하고 입맛을 돋우는 스타일로, 핑크 자몽과 딸기 크림의 풍미가 겹겹이 이어집니다.
마무리는 깨끗하고 돌 같은 미네랄의 여운으로 균형을 잡아 주며, 더운 여름날이나 제주 바다의 석양을 바라보며 즐기기에 아주 잘 어울리는 와인입니다.
This vibrant blush has all the personality and refreshment you want on a warm afternoon with its 80% Sauvignon Blanc, but that 20% Zinfandel adds a plush, velvety texture that makes it feel much more luxurious on the palate. It's a bold, colorful take on a Paso white that isn't afraid to show a little “red fruit” personality.
On the nose, it's an absolute explosion of aromatics. You get the classic Sauvignon Blanc “pop” of passionfruit and lime zest, but then the Zinfandel sweeps in with these gorgeous notes of fresh watermelon, wild raspberry, and a hint of white peach. There's even a tiny floral note in there—like hibiscus tea—that makes the whole bouquet feel incredibly bright and inviting.
The palate is where the “plush” factor really kicks in. Thanks to that Zinfandel component, the wine has a rounded, creamy mouthfeel that moves away from the lean style of a typical Sauvignon Blanc. It's juicy and mouth-watering, with layers of pink grapefruit and strawberry cream, all balanced by a clean, stony mineral finish. It's the kind of wine that's very easy to drink on a hot summer day or watching a Jeju sunset.
2022 Vintage
Dominus
이 블렌드는 레이어(layer)에 관한 와인입니다. 대담한 보르도 스타일(Bordeaux-esque)의 레드 와인이지만, 높은 비율의 카베르네 프랑과 말벡 덕분에 놀라울 만큼 섬세한 디테일을 느낄 수 있습니다.
2022년은 매우 농축된 빈티지였기 때문에 카베르네 소비뇽이 깊고 구조적인 기반을 만들어 주고, 다른 품종들은 보다 부드럽고 플로럴한 면을 더해 와인이 아직 젊은 상태에서도 충분히 접근하기 쉽게 느껴지게 합니다.
향에서는 마치 두 세계가 아름답게 만나는 느낌을 줍니다. 카베르네 소비뇽에서 오는 클래식한 카시스와 블랙체리의 향이 먼저 느껴지고, 이어서 카베르네 프랑이 으깬 바이올렛 꽃, 말린 세이지, 그리고 연필심 같은 향을 섬세하게 엮어 넣습니다.
마지막으로 말벡이 자두와 블루베리의 과실 향을 더해 주면서, 전체적인 부케는 풍부하고 어두운 과실의 깊이와 함께 매우 복합적인 느낌을 만들어 냅니다.
전체적으로는 마치 세련된 저녁의 분위기 같은 향입니다—풍부한 과실 향 위에 차갑고 돌 같은 미네랄이 균형을 잡아 줍니다.
입안에서는 이 블렌드의 “팀워크(teamwork)”가 가장 잘 느껴집니다. 첫 느낌은 풍부하고 과실 중심이지만, 곧바로 무게감 있는 미드 팔레트(mid-palate)로 이어집니다.
카베르네 소비뇽의 단단한 타닌이 구조를 잡아 주고 있지만, 그 타닌은 말벡이 주는 벨벳 같은 질감과 풍부한 과즙감 속에 부드럽게 감싸져 있습니다.
피니시에서는 다크 초콜릿과 에스프레소의 풍미, 그리고 약간의 감칠맛이 있는 스파이스가 느껴집니다.
구조가 탄탄하고 숙성 잠재력도 있지만, 파소 로블스 특유의 밝은 산도가 처음 한 모금부터 마지막까지 와인을 생동감 있고 균형 있게 유지해 줍니다.
This blend is all about layers. It's a bold, “Bordeaux-esque” red that manages to feel incredibly detailed thanks to the high percentage of Cabernet Franc and Malbec. Because 2022 was such a concentrated vintage, the Cabernet Sauvignon provides a deep, architectural foundation, while the other varieties bring in a softer, more floral side that makes the wine feel approachable even in its youth.
On the nose, it's a beautiful collision of worlds. You get the classic cassis and black cherry from the Cabernet Sauvignon, but the Cabernet Franc weaves in these really pretty notes of crushed violets, dried sage, and pencil lead. The Malbec adds a final pop of plum and blueberry, making the whole bouquet feel rich, dark, and wonderfully complex. It smells like a sophisticated evening—rich fruit tempered by a cool, stony minerality.
The palate is where you really feel the “teamwork” of the blend. The entry is lush and fruit-forward, but it quickly develops a serious mid-palate weight. Those Cabernet Sauvignon tannins are present and firm, but they're “clothed” in the velvety, juicy texture of the Malbec. You'll find flavors of dark chocolate, espresso, and a hint of savory spice on the finish. It's structured and age-worthy, but that bright Paso Robles acidity keeps it lively and balanced from the first sip to the last.
2022 Vintage
Dominus
이 블렌드는 레이어(layer)에 관한 와인입니다. 대담한 보르도 스타일(Bordeaux-esque)의 레드 와인이지만, 높은 비율의 카베르네 프랑과 말벡 덕분에 놀라울 만큼 섬세한 디테일을 느낄 수 있습니다.
2022년은 매우 농축된 빈티지였기 때문에 카베르네 소비뇽이 깊고 구조적인 기반을 만들어 주고, 다른 품종들은 보다 부드럽고 플로럴한 면을 더해 와인이 아직 젊은 상태에서도 충분히 접근하기 쉽게 느껴지게 합니다.
향에서는 마치 두 세계가 아름답게 만나는 느낌을 줍니다. 카베르네 소비뇽에서 오는 클래식한 카시스와 블랙체리의 향이 먼저 느껴지고, 이어서 카베르네 프랑이 으깬 바이올렛 꽃, 말린 세이지, 그리고 연필심 같은 향을 섬세하게 엮어 넣습니다.
마지막으로 말벡이 자두와 블루베리의 과실 향을 더해 주면서, 전체적인 부케는 풍부하고 어두운 과실의 깊이와 함께 매우 복합적인 느낌을 만들어 냅니다.
전체적으로는 마치 세련된 저녁의 분위기 같은 향입니다—풍부한 과실 향 위에 차갑고 돌 같은 미네랄이 균형을 잡아 줍니다.
입안에서는 이 블렌드의 “팀워크(teamwork)”가 가장 잘 느껴집니다. 첫 느낌은 풍부하고 과실 중심이지만, 곧바로 무게감 있는 미드 팔레트(mid-palate)로 이어집니다.
카베르네 소비뇽의 단단한 타닌이 구조를 잡아 주고 있지만, 그 타닌은 말벡이 주는 벨벳 같은 질감과 풍부한 과즙감 속에 부드럽게 감싸져 있습니다.
피니시에서는 다크 초콜릿과 에스프레소의 풍미, 그리고 약간의 감칠맛이 있는 스파이스가 느껴집니다.
구조가 탄탄하고 숙성 잠재력도 있지만, 파소 로블스 특유의 밝은 산도가 처음 한 모금부터 마지막까지 와인을 생동감 있고 균형 있게 유지해 줍니다.
This blend is all about layers. It's a bold, “Bordeaux-esque” red that manages to feel incredibly detailed thanks to the high percentage of Cabernet Franc and Malbec. Because 2022 was such a concentrated vintage, the Cabernet Sauvignon provides a deep, architectural foundation, while the other varieties bring in a softer, more floral side that makes the wine feel approachable even in its youth.
On the nose, it's a beautiful collision of worlds. You get the classic cassis and black cherry from the Cabernet Sauvignon, but the Cabernet Franc weaves in these really pretty notes of crushed violets, dried sage, and pencil lead. The Malbec adds a final pop of plum and blueberry, making the whole bouquet feel rich, dark, and wonderfully complex. It smells like a sophisticated evening—rich fruit tempered by a cool, stony minerality.
The palate is where you really feel the “teamwork” of the blend. The entry is lush and fruit-forward, but it quickly develops a serious mid-palate weight. Those Cabernet Sauvignon tannins are present and firm, but they're “clothed” in the velvety, juicy texture of the Malbec. You'll find flavors of dark chocolate, espresso, and a hint of savory spice on the finish. It's structured and age-worthy, but that bright Paso Robles acidity keeps it lively and balanced from the first sip to the last.